الفواكه بشينجيانغ

cri 2011-09-07 14:24:42
تشتهر شينجيانغ بإنتاج مختلف أنواع الفواكه، إذ يطلق عليها لقب "موطن الفواكه". حيث تُزرع الفواكه فيها على مساحات واسعة وبأنواع متعددة وبجودة عالية جدا. وبسبب الطقس الجاف وقلّة المطر والفرق الحراري الكبير بين الليل والنهار وطول مدة سطوع الشمس، يفيد ذلك كله على زيادة نسبة تركيز السكّر في الفواكه التي يزيد مذاقها حلاوة بشكل مميز. ويقول مثل من شينجيانغ: "إن العنب من توربان والشمامات من هامي، والإجاص من كورلا تحظى بإعجاب الجميع. والتفاح من أكسو والمشمش من كوتشار، والرُمان من خوتان حلوة جدا. وقشرة الجوز من مدينة يهتشنغ رقيقة مثل الورقة، والتين من أتوش عذبة للغاية."