جمهورية البوسنة والهرسك و هى دولة تقع في البلقان بجنوب شرق أوروبا، يحدها من الشمال والغرب والجنوب كرواتيا، وتعتبر البوسنة إحدى المناطق الجغرافية الضخمة التي لها مناخ قاري معتدل، اسم "البوسنة" ربما يأتي من اسم نهر بوسنة ، سراييفو Sarajevo هي عاصمة البوسنة والهرسك و تقع في واد يحيط به التلال والصفوف المتداولة من جبال الألب الدينارية و أصبحت سراييفو واحدة من المدن التاريخية الأكثر إثارة للاهتمام في أوروبا حيث انها المدينة أصبحت الاكثر عملا على ذوبان الديانات الثلاث ، مع تواجد التسامح العالي على المجتمع ، معظم الزائرين يشعرون كأنهم في منطقة الشرق الأوسط ، يمكنك ان ترى تنوع أساليب بناء المباني ذات النمط النمساوي والمجري والمثير للإعجاب من الكلاسيكية والزينة،و إذا التجولنا اكثر من ذلك ، فسوف نصل في Slatko COSE ، و هذا هو المكان النموذجي لمجموعة من المتاجر التي تبيع الوجبات الخفيفة ، ومعظمها تتميز بالطعم الحلو ، كما بها مقهى وحانة تقدم القهوة التركية التقليدية والوجبات الخفيفة . و ايضا الطريق المصنوع المكون من الحصى والصخور ، وأسلوب المبنى الأكثر من ذلك بكثير والذي يتأثر بالعمارة التركية الكلاسيكية الإسلامية بدقة ، جنبا إلى جنب مع تأثير روما القديمة.
ثم نقوم بزيارة ستاري غراد Stari Grad الملقبة بالمدينة القديمة ، فستاري غراد هي نقطة التقاء الثقافة في آسيا وأوروبا لمئات السنين . على سبيل المثال ، إذا رأيت المباني ، التي تقع على الجانب الشرقي من ستاري غراد وهناك العديد من المباني التي أثرت على الثقافة العثمانية . أما في الجانب الغربي ، فقد تأثرت العديد من المباني الثقافية النمساوية والمجرية . في الواقع ، فإن البوسنة والهرسك تقع تحت حكم الإمبراطورية العثمانية لأربعة قرون ثم من قبل الإمبراطورية النمساوية المجرية ، و في المدينة القديمة ، يمكنك زيارة Morica Han ، الذين اعتادوا على أن يكون نزل من التجار من الإمبراطورية العثمانية ، فالسياحة الدينية قوية و مميزة جدا في هذه المدينة . ويمكنك دخول مجموعة متنوعة من أماكن العبادة المسيحية الأرثوذكسية التي تتراوح بين الكنائس ككنيسة القديس أنتوني الكاثوليكية ، وأيضا مسجد Careva Dzamija ، وبيكوفة Dzamija بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك التمتع بالعديد من متاحف سراييفو لإثراء الثقافة والتاريخ ، فهناك المتحف التاريخي في البوسنة ، والمتحف الوطني ، ومتحف نفق سراييفو ، ومتحف مدينة سراييفو، و يهيمن علي المدينة الطابع التركي والنمساوي ,فنجد من ابرز المعالم التي تتميز بها سراييفو المباني والمنشآت التي بنيت علي الطراز المعماري التركي والنمساوي مثل مسجد المدينة الكبير.
وما هى اشهر معالم جمهورية البوسنة و الهرسك متحف ايفا ارس للفن المعاصر ، جسر ستاري موست، منتزه سوتجيسيكا القومي وغيرها ، كما ان جمهورية البوسنة والهرسك تتميزا بالهندسة المعمارية والتى تتأثر بالأربع فترات و التغييرات السياسية والاجتماعية و التى أثرت على خلق متميز على العادات الثقافية والمعمارية للسكان. في كل فترة نفوذها شعر وساهمت في زيادة تنوع الثقافات واللغة المعمارية في هذه المنطقة، وكان ايضا الفن بالبوسنة والهرسك المتطورة دائما.
اماعن اهم الفنادق ذات السحر الفني والمعماري بجمهورية البوسنة و الهرسك Hotel Lula، فندق حياة و غيرهم الكثير .
ولا نستطيع ان نغفل عن المطبخ البوسني الذى يتميز بإستخدام الكثير من التوابل، وبكميات معتدلة. معظم الأطباق الخفيفة، ويتم طهيها في الكثير من الماء، والصلصات فيها طبيعية تماما، وتتألف من العصائر الطبيعية من الخضروات في طبق. و المكونات نموذجية تشمل الطماطم والبطاطس والبصل والثوم والفلفل والخيار والجزر والملفوف والفطر والسبانخ، والكوسا والفاصوليا الجافة والفاصوليا الطازجة والخوخ والحليب، والفلفل الحلو ودعا كريم Pavlaka. يتوازن المطبخ البوسني بين التأثيرات الغربية والشرقية و أوروبا الوسطى.
