بوينس آيرس Buenos Aires ( هي عبارة بالإسبانية بمعنى الهواء العليل أو الرياح الطيبة) هي عاصمة الأرجنتين ، تقع على الساحل الجنوبي الشرقي للقارة الأمريكية الجنوبية وتعتبر أكبر مدينة في الأرجنتين ، وتوجد مدينة بوينس آيرس داخل مقاطعة بوينس آيرس ، وهي منطقة إتحادية ذاتية الحكم ، تتألف من 48 باريوس أو حي ، كما تطل على ما يسمى بريو دي لا بلاتا (نهر الفضة) ، حيث تلتقي إنهار أوروغواي وبارانا وتتصل بالمحيط الأطلسي، وتضم المدينة ميناء كبير وتاريخي يطلق عليه الناس إسم بورتينوس، ويبلغ عدد سكانها نحو 13 مليون نسمة.
أصل التسمية:عندما أسس بدرو دي مندوزا Pedro de Mendoza هذه المدينة على الشاطئ الجنوبي لنهر لا بلاتا في القرن السادس عشر قال إنه نذرها " لسيدتنا سيدة الرياح الطيبة" (بالإسبانية: Nuestra Señora de los Buenos Aires) تذكاراً للرياح المعتدلة التي لاقاها في رحلته الطويلة من أوروبا إلى الأرجنتين،و كثيرًا ما يطلق على المدينة لقب باريس أمريكا اللاتينية لتشابه المدينة المعماري بباريس ، العملتها االرسمية هي البيزو الأرجنتيني ( ARS) ، واللغات الاسبانية ( كاتالانو) ، والإيطالية ويتم التحدث بالإنجليزية في معظم الأماكن في المدينة.
وتعد بوينس آيرس موطنا لكل شيء يمكن تخيله في أي مدينة متكاملة ،على الرغم من إنها تغطي مساحة واسعة ، إلا أن معظم الوجهات السياحية تتركز في خمس أحياء داخلية وبالتالي تصبح هذه الأحياء الأكثر إزدحأما. في عطلات نهاية الأسبوع تجد رجال الأعمال متأنقين بحلتهم ليقدوا أجمل الأوقات في المدينة،و تعتبر المدينة مركزا تجاريا هأما لكونها قوة سياسية كبيرة في أمريكا اللاتينية والعالم.
كما يوجد علاقة ثقافية كبيرة تربط بوينس آيرس بجذورها الأرجنتينية الأصلية ولكن تعد ثقافة المهاجرين أكثر إنتشارا، فمثلا تم تصميم شبكة الطرق على النمط الفرنسي، سوف تشعر بذلك أيضا في الساحات والنصب التذكارية . ينتشر في المدينة العديد من المهاجرين الإيطاليين ، ستجد العديد من الناطقين باللغة الإسبانية في المدينة بالإضافة إلى اللغة الإيطالية أيضا . تسمى اللغة الإيطالية بلهجتهم الخاصة كاستيللانو أو كاستيللانو ريبوبلاتينس ، فإن مدينة بوينس آيرس مدينة ذات حس فني للغاية ،و تشجع المدينة الفن والموسيقى والمسرح وأي نوع من أنواع الإبداع. وسوف تجد بارات التانجو في كل زاوية بالشارع . ستبتهج كثيرا إذا قمت بزيارة الأحياء الراقية الموجودة في المدينة وعلى العكس حيث ستجد الأحياء التي تضم طبقة العمال قذرة وفوضوية ، تصطف ناطحات السحاب الشاهقة على جانبي الشوارع الهادئة المليئة بالأشجار وتتألف من مساكن مريحة ولها أشكال وألوان رائعة .
الأماكن السياحية في بوينوس آيرس ،هناك الكثير لتشاهده في المدينة كمتحف بوينس آيرس للفن الحديث، اليس فلوريدا، بلازا إيطاليا...تعد النقطة المركزية للضاحية ، وتحيط بها حديقة الحيوان والحدائق النباتية ، والنصب التذكاري لجوزيبي غاريبالدي، ومن أهم الجوالات السياحية الموجودة في بوينس آيرس فرانسيسكو مارتوكيا، أوروجواي والساحل الأطلسي ،ومن أهم مميزات المطبخ الأرجنتينيالأرجنتينيين يفتخرون بكون بلدهم تقدم أفخر وألذ أطباق الستيك البقري في العالم الذي يسمى بالطبق الوطني للأرجنتين،مع تناول قطع الستيك وغيرها من قطع اللحم الأرجنتيني تأتي عادة دهن أو غمس تلك القطع بصلصة الجيمي جوري. وهذه صلصة محلية تصنع من خلطة أعشاب وزيت زيتون وخل وتعتبر من أساسيات المائدة الأرجنتينية خاصة بمصاحبة الشواء ، والأخير يسمى بالأسادو والذي يعني الباربيكيو، ويستخدم لحم البقر بشكل أوسع في أرجاء الدولة ومن أشهر الأكلات هناك سادو، ميلك سوفيت
