تعد مدينة هو لون بير لمقاطعة منغوليا الداخلية مدينة إدارية واسعة الأراضي في العالم، ومرج هولون بير يعتبر واحدا من المراعي الرئيسية الأربعة في العالم، وكذلك أفضل مرج في العالم، إنها متاخمة مع منغوليا وراسيا غربيا وشماليا، مما جعلها المنطقة الحدودية بين الصين وراسيا ومنغوليا.
وتعيش 32 أقلية قومية مثل هان والمنغولية والروسية والويغورية وقومية أرتشون وغيرها في مدينة هولون بير، بما يجعل الأطعمة فيها تتميز بالاندماج القومي أيضا، والتي لا تتمتع بخصائص أهل المرعى فحسب، بل أيضا الخصائص الروسية، ومن ضمن أشهر الأطعمة ذات الخصائص المنغولية لهذه المدينة: تشنغ دا بي يانغ رو ( المواد الرئيسية لحم الغنم)، كوا يانغ توي (لحم الغنم المشوي)، شو با رو(نوع من لحم الغنم)، وبولييات باوزي( نوع من كعكة)، تشاو ميا شاي بينغ(نوع من كعكة بحنطة سوداء)، تشاو ميا ماوردو(نوع من الوجبة الخفيفة بحنطة سوداء)، مونغ قو تشيا يين(شاي منغولي)، لي با(خبز روسي)، شي مي دان (نوع من لبن)، الجبن الطازج، باو رو يان والخ.
