كثير من الناس يحبون الطماطم بلونها الجميل وطعمها اللذيذ ، كلما يروها على المائدة، تزداد شهيتهم للطعام.

صحيح، ان الطماطم مفضلة لدى الجميع تقريبا سواء كانت طازجة فى السلطات او مطبوخة فى الحساء ليس للونها وطعمها فحسب، بل بسبب فوائدها الكثيرة للانسان. وجاء فى تقرير نشرته صحيفة "الشباب" المسائية فى اسرائيل ان باحثين اسرائيليين وجدوا فى دراستهم الاخيرة للطماطم ان لعامل لونها الاحمر فاعلية خاصة لخفض ضغط الدم.

قال الدكتور أيست باران بمستشفى سلوكا فى بجنوب اسرائيل وهو خبير بمرض ارتفاع ضغط الدم، قال ان الدلائل السريرية والبحوث العلمية اظهرت فاعلية الطماطم فى خفض ضغط الدم.

وفى نفس الوقت افادت دراسة ايطالية ان تناول معجون الطماطم اكثر من مرتين كل اسبوع ، يقلل نسبة الاصابة بالسرطان. فينصح الاطباء والعلماء الناس بتناول الطماطم بكثرة لتقوية اجسامهم.