اكتشف فريق من العلماء الايطاليين أن نظام الحمية الخاطئ والغذاء غير السليم يقفان وراء الإصابة بمرض السرطان، فى إشارة الى أن 60 فى المائة من أمراض السرطان مرتبطة بنوع الغذاء الذى يتناوله الانسان ويثير الخلايا نحو الإصابة بهذا المرض اللعين.

وذكر تقرير للجمعية الايطالية لأبحاث السرطان أن النظام الغذائى السليم يعد خط الدفاع الأول ضد أمراض السرطان، لا سيما النظام الشائع بمنطقة حوض البحر الأبيض المتوسط والقائم على الخضروات والفواكه قبل أن يتسرب اليه النظام الغذائى السكسونى القائم على اللحوم الحمراء والمقليات.

وتؤكد الأبحاث أن الغذاء كلما كلف وقتا فى إعداده قلت فائدته وتراجعت العناصر المضادة للأكسدة التى يحتاجها الجسم لدعم المناعة الطبيعية القادرة على مكافحة مرض السرطان، وأن اللحوم الحمراء والجبن والدهون تعد أقوى العناصر المسببة للإصابة بمرض سرطان القولون بصرف النظر عن العمر.