إن الفلفل أهم مادة تستخدم لاعداد الاطباق للصينيين المقيمين في مقاطعات سيتشوان وقويتشوه وهونان وغيرها بالصين وهو غذاء لا يمكن الاستغناء عنه في حياتهم اليومية. ولا يحتوي الفلفل على أنواع عديدة من الفيتامينات الضرورية التي يحتاج اليها جسم الانسان فحسب بل يمكن استخدامه لتقليل نسبة الدهون في الاوعية الدموية وتجميل البشرة والتخسيس وأغراض طبية أخرى. أما بالنسبة للفلاحين الذين يزرعون الفلفل في محافظة زون يي بمقاطعة قوتشوه جنوب غربي الصين فقد أصبح الفلفل بمثابة كنز أحمر يحقق لهم عوائد مرموقة.

يعود تاريخ زراعة الفلفل في محافظة زون يي الى عشرات السنين. وبفضل المناخ والظروف الطبيعية الصالحة لنمو هذا النبات يبدو الفلفل المزروع في هذه المحافظة ممتاز الجودة بلونه الاحمر الزاهي ونكهته الحارة المميزة، وأصبح فلفل محافظة زون يي اليوم محصولا زراعيا ذائع الصيت داخل الصين وخارجها ولا يفضله الصينيون فحسب بل يفضله المستهلكون الاجانب في بعض الدول كنيبال والهند وميانمار وتايلاند واليابان وروسيا والولايات المتحدة وغيرها، لذلك تصدر المحافظة كمية كبيرة من الفلفل الى الخارج كل سنة.

ومن أجل دفع تطوير زراعة الفلفل بشكل أفضل فتحت محافظة زون يي مكتبا خاصا مسئولا عن إدارة وترشيد زراعة الفلفل. وتتولى السيدة تشن وي سوه منصب مديرة هذا المكتب، وفي حديثها عن وضع تنمية زراعة الفلفل في المحافظة قالت تشن وي سون :

^{سوق خاص لتجارة الفلفل}

" يتوسّع قطاع زراعة الفلفل في محافظة زون يي بحجم كبير نسبيا، وبلغت مساحة الاراضي المزروعة بالفلفل حاليا داخل المحافظة عشرين ألف هكتار، وعبر تطوير وتنمية زراعة الفلفل تحسنت ظروف المعيشة والانتاج لدى الفلاحين المحليين تحسنا ملحوظا، وإذا إحتاج أحدهم الى مبلغ من المال يدفعه كنفقات دراسية لابنائه أو يستخدمه لبناء و ترميم بيته يبيع بعض الفلفل المخزون لديه ويحصل على المال اللازم. وبذلك أصبح الفلفل كنزا أحمر في أنظار هؤلاء الفلاحين ...

مع التطور المستمر في قطاع إنتاج الفلفل أنشأت محافظة زون يي سوقا كبيرة لبيع وشراء الفلفل بالجملة، وبعد مرورعدة سنوات تتطور هذه السوق حتى أصبحت الان أكبر سوق من نوعها في هذه المنطقة حيث تنقل كميات كبيرة جدا من الفلفل من هذه السوق كل يوم الى مختلف أنحاء الصين، وتصدر أيضا الى مختلف دول ومناطق العالم، وتبلغ كمية بيع وشراء الفلفل فيها حاليا نحو ستين ألف طن سنويا وتتجاوز قيمة مبيعاتها السنوية أربعمائة مليون يوان صيني.

بدأ السيد يانغ شياو يونغ بشراء وبيع الفلفل منذ عام 1985، وأقام علاقات جيدة مع الفلاحين والتجار الأخرين. حيث يشتري الفلفل أولا ثم ينقله الى مختلف المناطق لبيعه، وأصبح بذلك رجل أعمال ناجحا، وإذا كان وضع زراعة الفلفل وحال السوق جيدين تتجاوز كمية مشترياته ومبيعاته من الفلفل مليون كيلوغرام سنويا .