من المعروف أن الصين دولة زراعية كبرى وسادس أكبر الدول المصدّرة للمنتجات الزراعية الى الاسواق العالمية. وليس من الصعب أن نجد في أية دولة ومنطقة في العالم منتجات زراعية صينية تحظى بإقبال وترحيب المستهلكين من مختلف دول العالم .

قال السيد شاوانلي وهو فرنسي جاء الى الصين قبل أربع سنوات للعمل فيها إن هناك الكثير من المنتجات الزراعية الصينية تباع في فرنسا:

" يمكن أن نجد في كل مدينة في فرنسا وحتى في القرى مطاعم صينية وأسواقا مركزية تبيع الاطعمة الصينية التي يستهلكها الفرنسيون بكمية كبيرة أنا أحب الاطعمة الصينية لانها شهية ولذيذة جدا .... "

أعزائي، ربما تكونوا مثل السيد شاوانلي وتجدون أيضا المنتجات الزراعية الصينية المتنوعة في بلدانكم.أو تحبون تناول الاطعمة الصينية في المطاعم التي تقدمها. ولكن قد لا تعرفون كيف تنتج هذه المنتجات الزراعية التي كانت تنمو في الماضي في الحقول، وتُصنّع وتُحضّر بعد قطفها أو حصادها ومرورها بعدة عمليات

حتى تصبح أخيرا أطعمة شهية على الموائد. ولاطلاعكم على المعلومات المتعلقة بهذه المنتجات ندعوكم اليوم الى زيارة احدى المؤسسات الصينية لتصنيع هذه المنتجات الزراعية.

شركة أنتشيو المحدودة لانتاج الصادرات الغذائية بمقاطعة شاندونغ بشرقي الصين مؤسسة كبيرة تقوم بتصنيع المنتجات الزراعية وتصدرها الى الخارج. وتبلغ قيمة أصولها الثابتة حاليا خمسمائة مليون يوان صيني. ويعمل فيها ستة آلاف عامل وعاملة، وتعتبر إحدى المؤسسات الخمسمائة الكبرى لانتاج المواد الغذائية في الصين.ومن بين أهم منتجات هذه الشركة الخضروات واللحوم المجمدة التي تصدّر بشكل رئيسي الى اليابان وكوريا الجنوبية والولايات المتحدة ودول الاتحاد الاوروبي وغيرها. وحققت هذه الشركة في العام الماضي مبيعات بلغت خمسمائة وستين مليون يوان صيني.

إذا دخلت الى شركة أنتشيو فستجد بيئة جميلة فسيحة بنيت فيها الورش بشكل منتظم، حيث تعطيك وللوهلة الاولى انطباعا جيدا. أما أقسام الانتاج داخل الورش التي لها علاقات وثيقة بجودة المنتجات فهى منتظمة ونظيفة أيضا. ومن أجل ضمان النظافة الكاملة ومنع دخول أي عامل من العوامل الملوثة الى ورش الانتاج لا يمكن أن يدخل العمال الى أقسامهم داخل الورش إلا بعد مرورهم بعدة عمليات تطهير وتعقيم .

شاهد مراسلنا في ورشة تصنيع السبانخ مثلا عمالا وعاملات في أزياء ناصعة البياض يعملون على خط الانتاج. وقالت السيدة ليو هاي يان/ المديرة العامة لشركة آنتشيو إنه من أجل ضمان جودة المنتجات قامت الشركة باستيراد خطوط انتاج حديثة من الولايات المتحدة واليابان ودول متطورة أخرى. وتحدثت السيدة ليو عن بعض عمليات انتاج السبانخ المجمد قائلة :

تنتج شركتنا بشكل رئيسي المنتجات الزراعية ومن أهم أعمالها الانتاجية ادخال المواد الخام بعد اختيارها وفحصها ثم غسلها وتطهيرها من الشوائب بالماء المغلي ثم اعادة الفحص والتنقية ومن ثم التجميد والتخزين والتصدير ...

وتوجد في الصين حاليا مؤسسات عديدة من أمثال شركة آنتشيو لانتاج وتصنيع وتصدير المنتجات الزراعية. وهناك منتجات عديدة كالمنتجات البحرية والنهرية ومنتجات الحبوب والخضروات واللحوم والفواكه وغيرها. وفي عام 2003 بلغ إجمالي حجم الصادرات الزراعية الصينية أكثر من عشرين مليار دولار أمريكي وتُصدر هذه المنتجات بشكل رئيسي الى الولايات المتحدة واليابان وكوريا الجنوبية وأستراليا ودول الاتحاد الاوروبي وغيرها من أكثر من مائتي دولة ومنطقة في العالم .

تبذل الحكومة الصينية جهودا كبيرة لتوفير منتجات غذائية آمنة وصحية وصديقة للبيئة للمستهلكين المحليين والاجانب. وتعتبر الهيئة الصينية العامة للمراقبة

والفحص والحجر الصحي لنوعية المنتجات الدائرة الحكومية المسئولة عن ادارة ومراقبة وفحص نوعية الصادرات الزراعية. ولديها فروع عديدة في مختلف أنحاء البلاد تقوم بالمراقبة والسيطرة على نوعية الصادرات الزراعية الى الخارج من مرحلة الزرع والتربية والنقل حتى التصنيع وانتاج المنتجات الجاهزة وتصديرها الى الخارج. ولديها نظام متكامل من معايير السيطرة الشديدة على نوعية المنتجات يوفر ضمان السلامة الصحية لهذه الصادرات الزراعية .

وفي الوقت نفسه تعمل الهيئات المسئولة عن مراقبة وفحص نوعية المنتجات على رفع المستوى العام لجميع المؤسسات الصينية لانتاج وتصدير المنتجات الزراعية، وتتخذ سلسلة من الاجراءات الفعالة لضمان رفع هذا المستوى، ومن بين هذه الاجراءات تعميم أسلوب الانتاج المتمثل في تأسيس كل شركة قاعدة إنتاج لها.

كان أسلوب الانتاج القديم الذي تتخذه المؤسسات في السنوات الماضية هو قيام المؤسسات بشراء المحاصيل الزراعية من الفلاحين باعتبارها مواد خام تستخدم في الانتاج. ولأن مستوى الانتاج لدى الفلاحين متباين ومنخفض نسبيا، لذلك من الصعب أن تُضمن النوعية المطلوبة لهذه المحاصيل الزراعية خلال زرعها وتربيتها في الحقول كما يصعب تجنب تعرض هذه المنتجات للتلوث من بعض المواد الكيماوية والمبيدات خلال كل هذه العملية.

ولضمان نوعية المنتجات الزراعية من مراحلها الاولى بدأت الهيئات

المسئولة عن المراقبة والسيطرة على نوعية المنتجات اعتبارا من آواخر تسعينات القرن الماضي تعميم أسلوب " إلزام كل شركة بتأسيس قاعدة إنتاج خاصة لها " وهذا ينطبق على جميع مؤسسات انتاج وتصدير المنتجات الزراعية.وحول هذا الموضوع تحدث السيد لي يوان بينغ/ مدير قسم تأمين الصادرات والواردات الغذائية التابع للهيئة الصينية العامة للمراقبة والفحص والحجر الصحي لنوعية المنتجات قائلا:

" من أجل زرع محصولات زراعية آمنة وصحية وتربية دواجن ومواشي صديقة للبيئة ولمنع أي تلوث قد يلحق بالمنتجات الزراعية، نطبق أسلوب إنشاء القواعد الانتاجية الخاصة للشركات بشكل إلزامي، ذلك بالتعاون والتنسيق مع الدوائر الحكومية المعنية. وبهذا الاسلوب نجحنا في رفع مستوى نوعية المواد الخام للشركات ونوعية الصادرات الزراعية الجاهزة أيضا ... "

وجدير بالذكر أن معظم المؤسسات الصينية لإنتاج الصادرات الزراعية أسست قواعد إنتاجية خاصة لها، وتمارس فيها أنظمة إدارية معيارية علمية حيث تضع خططا موحّدة لزرع المحصولات وتربية الدواجن والمواشي، وتقدم البذور والاسمدة في موعد محدد وبشكل موحد، وتقوم بأعمال الرعاية ومراقبة الانتاج وإبادة الحشرات بشكل موحد، كما تقوم بجني المحاصيل ونقلها الى ورش التصنيع بشكل موحد أيضا. وفي كل حلقة من الحلقات المذكورة تمارس الشركة نظاما دقيقا

للمراقبة والسيطرة على نوعية الانتاج، وبهذا الاسلوب يتم توفير ضمان سلامة جميع المواد الخام قبل دخولها الى ورش الانتاج .

تملك شركة آنتشيو قاعدة إنتاج تبلغ مساحتها أكثر من ألف وخمسمائة هكتار تزرع فيها محصولات زراعية صديقة للبيئة تستخدم كمواد خام في ورش التصنيع داخل الشركة، وتوفر هذه القاعدة ضمانا فعالا لنوعية منتجات الشركة في عملية الانتاج .

قام السيد تشنغ وين لو يوي / مدير المكتب الاستشاري الزراعي بسفارة كوريا الجنوبية لدى الصين بزيارة إستقصائية لشركة أنتشيو تلبية لدعوة من الهيئة الصينية العامة للمراقبة والفحص والحجر الصحي لنوعية المنتجات. وبعد مشاهدة أعمال الانتاج في الشركة أشاد بأسلوب الادارة والانتاج فيها. وقال إن المنتجات الزراعية لشركة أنتشيو وغيرها من المؤسسات والشركات الصينية المماثلة الاخرى تتمتع بقدرة تنافسية قوية في الاسواق الدولية:

"شاهدت خلال هذه الزيارة كل عمليات الانتاج في هذه الشركة، ووجدتُ أن كل المنتجات الزراعية نظيفة وآمنة صحيا وصديقة للبيئة سواء أ كانت في مرحلة الزرع والنمو في حقول قاعدة الانتاج أو في ورش التصنيع داخل الشركة. وأرى أنها تتمتع بقدرة تنافسية قوية بعد تصديرها الى الاسواق الدولية ... "