بالتيمور (ميريلاند) - د.ب.أ - اذا كنت من هواة الحميات الغذائىة او طالما رغبت في انقاص وزنك فعليك اولا ان تنسى كافة النصائح العلمية عن تقليل كميات الطعام وممارسة الرياضة وتقليل السعرات. فهذه كلها نصائح قديمة لا تؤتي النتائج التي حققتها أحدث الحميات والتي هي في الحقيقة حمية قديمة للغاية. وتتمثل الحمية في الامتناع عن الطعام يوما وتناول الطعام بأي كميات في اليوم التالي. وهذا ما كان يمارسه الاسلاف في العصور التي اعتمد فيها الانسان اساسا على الصيد لتناول غذائه.

وهذه النتائج هي احدث ما توصل اليه خبراء التغذية في الولايات المتحدة الاميركية. وقد تحدث هذه النتائج ثورة في عالم الحميات والتغذية الصحية.

ويقول الدكتور مارك ماتسون طبيب الامراض العصبية في المعهد الوطني لأمراض الشيخوخة في بالتيمور انه امضى سنوات عديدة يدرس ويختبر الانظمة الغذائىة على فئران التجارب. واكتشف انه حين يمتنع الفئران عن تناول الطعام لمدة يوم واحد ويسمح لها بتناوله في اليوم التالي بكميات غير محددة فإن ذلك يقلل من نسبة السكر في الدم تماما مثلما تفعل الحميات الاخرى وممارسة الرياضة.

ولم تؤد هذه الحمية الى تحسن صحة مجموعة الفئران التي طبقت عليها بل انها فقدت وزنا لأنها قللت من كميات الطعام بنسبة 40 الى 50 في المائة مع مرور الوقت مقارنة بمجموعة اخرى من الفئران تناولت الطعام بشكل طبيعي بدون اتباع حمية معينة.

ويقول ماتسون ان «الانقطاع عن الطعام لفترة له فوائد عدة فهو ينظم معدل الغلوكوز في الدم ويزيد من المقاومة العصبية للإصابات».

وكشفت تجربة الحمية على البشر ان الامتناع عن الطعام لمدة يوم واحد وتناول الطعام في اليوم التالي ليس امرا صعبا بل تسهل ممارسته مقارنة بالتعود على الحرمان من الطعام بشكل دائم كما في الحميات الاخرى.

وقال ماتسون لصحيفة «تايمز أوف لندن» انه بعد نشر الدراسة الاصلية في دوريات الاكاديمية الوطنية الاميركية للعلوم جربها عدد من الاشخاص وتمكنوا من انقاص وزنهم بسهولة.

كما تابع البعض قياس ضغط الدم اثناء ممارسة الحمية ووجد تحسنا ملحوظا. وذهب ماتسون الى ما هو ابعد من ذلك فلم يكتف بإثبات قلة فاعلية الحميات التي يتبعها الملايين في العالم منذ عشرات الاعوام بل انه ايضا شكك في نظام الوجبات الذي لا يعرف الملايين غيره.

القبس-الكويت

2-8-2005