رحلة إلى بحيرة الخيزران بمقاطعة قوي تشو

 فيلم "النمر الجاثم والتنين المختبئ "

عندما نذكر بحيرة الخيزوران، قد يخطر في بالكم أحد مشاهد فيلم "النمر الجاثم والتنين المختبئ " حيث يتقاتل رجل ومرأة يرتديان زيا أبيض وماهران في لعبة الوو شو الصينية في بحيرة خيزرانية خضراء واسعة. وفي حلقة اليوم نعرفكم ببحيرة خيزرانية في مقاطعة قويتشو جنوب غربي الصين لنتمتع سوية بحياة هادئة ومريحة هناك.

توجد في المنطقة الجبلية بمحافظة بان بمقاطعة قويتشو غابة من الخيزران تبلغ مساحتها نحو ألفي هكتاروتسمى ب "بحيرة لو تشانغ الخيزرانية". وينمو الخيزران هنا في جبال ترتفع نحو 1700 متر عن سطح البحر وله تاريخ يمتد لأكثر من 300 سنة. رغم أن فيلم "النمر الجاثم والتنين المختبيء" لم يختر هذا المكان للتصوير، إلا أن هذه البحيرة بيئتها نظيفة هادئة ومناخها معتدل مثل بحيرة الخيزران التي ظهرت في الفليم. الخيزران المنتشر في كل أرجاء الجبال مزدهر ومخضر. وعندما تتجول داخل هذه الغابة، ستشعر ببرودة في كل جسمك عند هبوب النسيم، ستتنشق رائحة الخيزران المنعشة.

عندما تمشي في طريق صغير بين جانبي الخيزران، يمكنك أن تجد في أي مكان الخيزران القديم الداكن الخضرة والخيزران الجديد الأخضر النقي وبراعم الخيزران الفاتحة الخضرة. واذا أمطرت السماء وأصغيت بانتباه في غابة الخيزران، فيمكنك أن تستمع إلى صوت نمو الخيزران. وتجري الجداول من المنحدرات وبين الصخور والجبال لتتكون "مياه جذور الخيزران" بعد تصفيتها من خلال طبقات التربة وجذور الخيزران والتي توجد خصيصا في بحيرة الخيزران.

تعتبر مياه جذور الخيزران ثمينة جدا في بحيرة لو تشانغ الخيزرانية، لأن هذه المياه الممتازة الجودة والتي تحتوى على نسبة منخفضة من المعادن لها فاعلية في الوقاية من السرطان وعلاجه وكذلك في التجميل. ويقول المحليون إنه اذا استخدمت هذه المياه في صنع الشاى، فإن هذا الأخير سيصبح لذيذا، واذا استخدمت في صنع الخمر، فإن طعم الخمور سيصبح خالصا ورائحتها فواحة، واذا استخدمت في طبخ الطعام ، فإن مذاقه سيصبح لذيذا وشهيا، واذا استخدمت في صنع فول الصويا، فإن لون الأخير سيصبح أبيض مثل الحجر الكريم ونوعيته ناعمة طرية مثل الدهن ويمتاز بالصلابة. لذلك، فإن كل من يزور بحيرة الخيزران، لا بد أن يحمل معه مياه جذور الخيزران ليتذوق طعمها العذب ثم يغسل وجوههم بهذه المياه الباردة.

وخلال التجول في غابة الخيزران، وقد يحالفك الحظ وتعثر على تشو سون وهو نوع نادر من الفطر الصالح للأكل. ينمو تشو سون بين جذور الخيزران الذابلة، ولثمار تشو سون الطازجة مظلة فطر خضراء قاتمة وساق أبيض. وبسبب جمال شكله وندرته، يطلق الناس عليه أيضا اسم "زهرة الفطر" وملكة الفطر". وطعم تشو سون لذيذ جدا وملمسه ناعم ورائحته زكية، ويستخدم في تخفيف الوزن والتجميل. وأوضحت السيدة شيو يو تشينغ نائبة محافظ مدينة بان أنه وبسبب الموقع الجغرافي والظروف الطبيعية، فإن نوعية تشو سون في بحيرة لو تشانغ الخيزرانية ممتازة جدا وله ذوق لذيذ فريد اذا استخدم في طبخ الحساء. اذ قالت:

"تشو سون البري المنتج في مكان آخر ليس جيدا مثل تشو سون في بلدتنا، لأن البربة وجودة المياه والظروف الطبيعية هنا جيدة جدا وبدون أي تلوث، بالاضافة إلى ارتفاع مستوى هذه المنطقة عن سطح البحر وكثرة الموارد المائية، لذلك فإن تشو سون المنتج هنا أفضل بكثير من غيره في الأماكن الأخرى."

لا يمكننا أن نجد ثمار تشو سون اللذيذة في بحيرة الخيزران فحسب، بل يمكننا أن نرى الفأر الخيزراني المحبوب، وهو نوع من الحيوانات التي تعيش بين أشجار الخيزران ولها عينان كبيران وتأكل جذور وبراعم الخيزران عندما تشعر بالجوع وتشرب مياه الجداول عندما تشعر بالعطش. وعندما يسير الزوار في الطريق، فإن الفأر الخيزراني الشقي قد يجرؤ على الخروج من حفرته لتحية الناس.

وتنتشر في غابات بحيرة لو تشانغ الخيزرانية بعض الورشات القديمة لتصنيع الأوراق. وكان اسم "لو تشانغ" الأصلي هو مصنع الورق القديم وجاء هذا الاسم بسبب هذه الورشات. أوراق ألياف الخيزران التي تصنعها هذه الورشات باستخدام عجينة الخيزران وبالفن اليدوي الحرفي التقليدي كانت تصدر إلى جنوب شرقي آسيا كأوراق تستخدم في الحفلات التذكارية. والآن انتخفضت كمية انتاج أوراق ألياف الخيزران اليدوية هذه، ولكن ورشاتها القديمة وفنون ومنشآت صناعتها ما زالت قائمة بشكل جيد. وقال الشيخ دونغ هوا مينغ الذي يعمل في صناعة الورق على مدى سنين طويلة إن أكثر ما يجذب الزوار هو تاريخ صناعة الورق هنا، وأشار إلى أن تاريخ صناعة الورق هنا مثل تاريخ الخيزران هنا:

"لقد مارس أجدادنا هذا العمل، وربما يرجع تاريخ صناعة الورق بهذه الطريقة إلى ما قبل 300 سنة. وأنا بدأت أشتغل في صناعة الورق وأنا في السابعة عشرة أو الثامنة عشرة، والآن أبلغ من العمر 70 سنة."

ما تستمعون إليه الآن هو صوت طرق الخيزران. وقالت السيدة فانغ بينغ التي تعمل في ورشة صناعة الورق إن اختيار الخيزران الطري وطرقه بمطرقة خشبية هو الخطوة الأولى:

"إن صناعة الورق تحتاج إلى العديد من الخطوات، ولا يمكن اكمال انتاج ورقة واحدة إلا بعد 72 خطوة. و ابتداءا من طرق الخيزران، تستغرق مدة الإنتاج شهرين."

وأضافت السيدة فانغ أن أسلوب صناعة الأوراق التي تحتاج إلى 72 خطوة يسمى بأسلوب تساي لون لصناعة الورق". ومن المعروف أن تساى لون الصيني هو من اكتشف أسلوب صناعة الورق. وأخبرنا المواطن المحلي السيد تان بو أن تقنية صناعة الورق القديمة هذه ما زالت مستخدمة ويلتزم العاملون بها بشكل صارم في ورشات صناعة الورق ببحيرة لو تشانغ الخيزرانية.

والأوراق التي تصنع من الخيزران كمادة خام وبأسلوب الفن اليدوي التقليدي، يكون بيضاء ومتينة وذات رائحة منعشة. واذا زرت ورشات صناعة الورق هنا، يمكنك أيضا المشاركة بنفسك في كافة عمليات التصنيع تحت اشراف العامل لتتمتع بالجاذبية الخاصة التي تتميز بها الثقافة الصينية القديمة الخاصة بصناعة الورق.

دليل السياحة: يمكنك أن تركب القطار من مدينة قوييانغ حاضرة مقاطعة قويتشو إلى بلدة هونغ قو بمحافظة بان ثم تركب السيارة من هذه البلدة إلى بلدة تشنغ قوان. والمسافة بين بلدة تشنغ قوان إلى بحيرة لو تشانغ الخيزرانية تبلغ 70 كيلومترا، وتوجد 8 رحلات بالسيارات من هذه البلدة إلى لو تشانغ يوميا، وسعر تذكرة السيارة تبلغ 10 يوانات صينية. ويمكن للزوار أن يسكنوا في منازل الفلاحين الواقعة في عمق بحيرة لو تشانغ الخيزرانية ليتذوقوا فول الصويا المطبوخ بمياه جذور الخيزران وخمر جذور الخيزران وغيرهما من الأطعمة والمشروبات المحلية المشهورة، وتتراوح تكاليف السكن اليومية للشخص الواحد ما بين 15 إلى 20 يوانا صينيا.