مقاهي الشاي المتعددة الأنواع بالصين

المقهى الكبير

^{المقهى الكبير هو مكان متعدد الإمكانيات لتناول الشاي}

إن المقهى الكبير هو مكان متعدد الإمكانيات لتناول الشاي، فيمكن تذوق الشاي وتناول الأطعمة الأخرى معه، وهو في الوقت نفسه مكان يلتقي فيه المثقفون لتبادل الآراء ومناقشة الصفقات التجارية. والحقيقة أن الشاي في مقهى الشاي الكبير مجرد وسيلة، لأن الدور الاجتماعي للمقهى الكبير يتجاوز دائمًا دوره المادي.

أدوات الشاي في المقاهي الكبيرة أنيقة، معظمها أطباق مغطاة، فهي أولاً صحية وثانيًا تحافظ على الحرارة. وتناول شاي الطبق المغطى له طقوسه الخاصة، فلا تظهر فوهة الطبق عند تناول الشاي، ويفتح غطاء الطبق ويستخدم أولاً لنزع الشاي، ويستخدم عند تناول الشاي لتغطية الفوهة. ويمكن تناول الشاي طوال اليوم في هذا النوع من مقاهي الشاي، والعودة للمنزل عند الظهر لتناول الغداء، ثم الرجوع بعد ذلك لمواصلة تناول الشاي، وعامل المقهى سوف يقوم بترتيب أدوات الشاي الخاصة بك ومقعدك .

يجمع المقهى الكبير بين تناول الشاي وتناول الطعام والتواصل الاجتماعي والترفيه. لذلك تكون مساحته أكبر وتأثيره أعمق مقارنة بالأنواع الأخرى للمقاهي، ولا تزال في بكين وتشن ـدو وتشونج تشن ويانج ـتشو وغيرها من المدن حتى يومنا هذا مثل هذا النوع من المقاهي.